"Li bendê be, ez dikarim Skittles bixwim?" hevalekî vegan bi fikar ji min pirsî. Ev mijar ji ya ku tê texmînkirin pirtir derdikeve holê, nemaze di nav kesên ku ji berhemên heywanan dûr dikevin. Her çend ew şekirên geş û bi şekir pêçayî di nihêrîna pêşîn de bê zirar xuya bikin jî, dema ku meriv ji nêz ve lê dinêre, naverok dikare şok bike.

 

 

Pirsgirêka Jelatînê ya Candy

Yek ji hêmanan bi awayekî veşartî xapînok jelatîn e. Bi gelemperî ji beraz an dewaran tê, kolajena ajalan a kelandî di marşmallow û hirçên gummy de tê bikar anîn. Jelatîn ji bo vegan, vejeteryan, an jî kesên ku pêdiviyên parêzê yên olî hene, nîşaneyek sor a sereke ye.

Zanîna ku Skittles êdî tê de nîne jelatîn a xwarinbarger hûn ji ber sedemên olî, tenduristî, an vegan jê dûr bisekinin, dê bihêle hûn rihet bibin.

 

Ma Skittles, hingê, ew li ku derê cîh digirin?

Mizgîniya baş ew e ku Skittles êdî li gelek welatên din, di nav de Dewletên Yekbûyî, jelatîn nagire nav xwe. Bi salan berê, Mars Wrigley, çêkerê Skittles, jelatîn ji holê rakir. Di şûna wê de, ew cîgirên nebatî, di nav de nîşa û pektîn, bikar tînin da ku wê hesta çirikandinê biparêzin.

 

Pêkhatên Skittles: Nirxandinek Ji Nêzîk ve

 

Pêdivî ye ku formulasyon li gorî herêmê biguherin. Dibe ku hin reçeteyên kevintir an guhertoyên biyanî hîn jî hewce bikin. jelatîn a xwarinbarGer hûn xemgîn in, her gav berî kirînê pakêtê kontrol bikin.

Xerîdar bi gelemperî lê digerin malzemeyên jelatînê yên xwarinêli ser etîketan ji ber ku sînorkirinên parêzê an jî nirxandinên exlaqî çêdikin. Ma Skittles jelatîn heye?fikarek pir caran û berbelav.

 

 

Ev çima ji bo veganan girîng e:

Vebijarkên şekiran ji bo xerîdarên exlaqî ji çêjê wêdetir diçin. Ew li ser zanîna tiştê ku di hundurê de ye ye. Bêyî ku hûn xem bikin, hêsantir e ku hûn ji Skittles kêfê bistînin. jelatîn a xwarinbardema ku ew bê jelatîn bin. Dîsa jî, ez pir caran şîretê li hevalan dikim: "Dema ku di gumanê de bin, etîketê bixwînin."

Wêneyê Mezintir: Jelatîn di Şekirên Din de

Dema ku em li ser vê yekê ne, em ê bêtir li ser biaxivin jelatîniya xwarinêGelek şirînî, bi taybetî yên nerm, pê ve girêdayî ne. Toza stêrkan? Ma ew hebû (niha li hin deveran ji nû ve çêbûye). Kurmikên goşt? Bi gelemperî pê tijî ne. Ger hûn ji berhemên heywanan dûr bisekinin, her gav du caran kontrol bikin.

Her çend gelek şîraniyan bikar tînin jelatîniya xwarinêWek maddeyek jelatînî, Skittles pêkhateya xwe guhertiye da ku vê pêkhateya heywanî li piraniya deveran jê bike.

Lê skittles jî? Dibe ku hûn ewle bin. Piştî ku bi salan lêkolîn kirin malzemeyên jelatînê yên xwarinê

Min kifş kir ku karsazî bi berdewamî formulasyonên xwe diguherînin. Tiştê ku niha rast e, nikare sibê rast be.

Ji ber vê yekê, gava din ku hûn pakêtek Skittles hildibijêrin, navnîşa pêkhateyan binirxînin. Li gorî sînorên parêzê yên hatine dayîn, zanîn ji her tiştî xweştir e.

Melzemeyên Skittles—ew qirçîna îkonîk dema ku hûn yekê dixwin — ji tevliheviyek baş-formulkirî ya şekir, şerbeta genim û rûnê xurmê yê hîdrojenkirî tê. Ma tama fêkiyê heye? (Ma tama fêkiyê heye?)Asîda sîtrîk bi tevlihevkirina tehmên xwezayî û sentetîk ew tama cihêreng dide. Kîmyasalên boyaxên xwarinê yên wekî Sor 40, Zer 5, û Şîn 1 rengên geş didin wan. Bergê biriqok? Ew mûma karnauba ye, heman mûma nebatî ya ku li ser fêkî û wesayîtan tê sepandin!

Lêbelê, piraniya mirovan hay jê nînin ku Skittles hêmana nakokbar a ku bandorê li gelek şekirên gomî dike, ji berhevoka xwe derxistiye, her çend ew nîşasta ceh a guhertî û dekstrîna tapiokayê wekî maddeyên girêdanê dihewînin. Ev dibe sedema ku piraniya bazar bi nezanî ji bo vejeteryanan guncan bin. Lêkolîn jelatîniya xwarinêhêmanan mirov meraq dike: Ma Skittles di reçeteya xwe de jelatîn heye?Jelatîniya kevneşopî ji kolajena ajalan tê çêkirin, ku pirsgirêkan derdixe holê.

 

 

Gelatîn çi ye û çima girîng e?

Jelatîn bi gelemperî ji tevnên ajalan tê wergirtin - bi gelemperî hestî, çerm, tendon û lîgament - proteînek e. Dema ku tê kelandin û zuwakirin û dibe toz an jî pel, ew dibe ew ajana jelatînê ya ecêb ku dide marşmelloyan şewqa wan û dide hirçên gomî qirçîna wan. Gelek şekir ji ber vê pêkhateya ji ajalan tê wergirtin, vejeteryan, vegan û parêzvanên helal aciz dikin.

Cejna Şikirdariyê ya vejeteryan a yekem a min ev yek bi awayekî dijwar fêrî min kir dema ku min kifş kir ku şîraniya jelê ya "sebzeyan" a ku min anîbû jelatîn hebû. Wê gavê min dest bi xwendina etîketên li ser her hilberê kir.

Herçi jelatîn a xwarinbarSkittles di şekirên jele û marshmallowan de berbelav e, yek ji wan çend xwarinên sereke ye ku wê ji bîr dikin.

Mizgîniya erênî ew e ku tevnên wekhev bêyî berhemên heywanan dikarin bi karanîna cîgirên nebatî yên wekî agar-agar (ji giyayên deryayê), karagenan, pektîn (ji rezervên fêkiyan) û gomên sebzeyan werin bidestxistin.

Çima Skittles ji şekirên din cuda ne

Berevajî gelek xwarinên gomî yên ku ji bo kişandina avê û çêkirina girseyek nîv-hişk bi taybetmendiyên taybetî yên jelatînê ve girêdayî ne, Skittles bi karanîna jêhatî ya nîşasta ceh a guhertî û pêkhateyên din ên nebatî tevnûra xwe bi dest dixin. Ev wan dike yek ji wan çend şîraniyên populer ku bi tesadufî li gorî hin sînorkirinên parêzê ne.

Şîreta min a profesyonel ev e: Her tim etîketê bi xwe kontrol bikin. Her çend formula Amerîkî ya ku tê bikar anîn bi gelemperî ji bo veganan minasib be jî, min li deverên din rastî cûdahiyan hat. Her çend rengên wê pêça şekir a geş li her derê yek bin jî, pêkhate çîrokên cihêreng eşkere dikin.

Sirra Jelatînê di Şekirê Kevaneyî yê Te yê Bijare de

Hîn jî cara yekem ku hevalekî min ê vegan piştî ku bi fikar Skittle xist devê xwe, bi tirs û xof tif kir, tê bîra min. "Li bendê bin... gelo Skittles jelatîn heye?" Wê gavê ez avêtim nav qulikek ji pêkhateyên şekiran ku perspektîfa min a li ser wan şekirên piçûk û geş bi awayekî mayînde guherand.

Rola Jelatîn di Berhemên Xwarinê de

Her rêgehek şîraniyan dê bibîne jelatîn a xwarinbarli her derê sihra xwe dixebitîne; ev di karsaziya xwarinê de ajana gazkirinê û stabîlîzatorê bijarte ye. Jelatîn ji kolajena dewaran tê wergirtin pêkhateyek adapteyî ye ku kubên jelê yên lerzok tevahî dihêle, marşmellowan dihejîne, û mastê kremî dike. Şîrketên xwarinê wê wekî erzan bikar tînin û tevnvîsa îdeal a nerm, elastîk a çîkolatayên premium çêdikin.

Xerîdar lê digerin malzemeyên jelatînê yên xwarinêli ser etîketan ji ber ku sînordarkirinên parêzê an jî nirxandinên exlaqî wan bi rêkûpêk eleqedar dikin. Ma Skittles jelatîn heye?

 

 

Dezawantaj ew e ku heman pêkhateya ji heywanan hatiye çêkirin gelek tiştan ji bo vejeteryan û veganan ne guncaw dike. Min ev yek bi awayê dijwar fêr bû dema ku xwarinên min ên "fêkî" yên hezkirî ne pir şîrîn bûn. Îro, berî ku ez tiştekî bi pêkhateyên gumanbar bixwim, min her etîket lêkolîn kir.

Çawa Skittles Qalibê Dikeve Pêş

Skittles ji piraniya şîraniyên nerm pir cuda nêzî tiştan dibin. Hilberîner şekir û şerbeta ceh bi karanîna pêvajoyek derxistinê tevlihev dikin û dikin perçeyên qirçînok ên naskirî. Ji bo wê xuyangê biriqok, makîneyek taybetî wan bi mûm û rûn dipêçe; karbonata kalsiyûmê alîkariya wan dike ku şeklê xwe biparêzin.

Fêrbûna ka ew çawa bêyî jelatîn wê hesta cihêreng bi dest dixin her gav bala min kişandiye. Rûpûşên zindî ne tenê ji bo xuyangê, lê ji bo parastina yekparçeyiya hilberê bi baldarî têne cilandin. Bi saya teknîka çêkirina wan a neasayî, skittles dikarin bêyî hilberên heywanan ên gumanbar tama fêkiyên bihêz peyda bikin.

Çima Jelatîn Dibe Sedema Wê Tevliheviyê

Nîqaşa li ser vê proteîna hevpar ji zanîna raya giştî derbas dibe. Her çend jelatîn demek dirêj e ku di hilberên xwarinê de wekî malzemeyek jelatînê û madeyek qalindkirinê tê bikar anîn jî, parêzvanên mafên heywanan balê dikişînin ser şert û mercên xirab ên çêkirina wê. Xwarina jelatîn a ne-helal an ne-kosher ji bo gelek olan, di nav de Hindûîzm, Cihûtî û Îslamê, pirsgirêkên mezin ên exlaqî diafirîne.

Xerîdarên ku li ser tenduristiya xwe hişyar in jî dipirsin ka kolesterol û rûnê heywanan çawa ye. Her ku hişmendiya raya giştî zêde dibe, şîrketên mezin bi dînîtî li şûna wê wekî karagenan, agar û pektînê digerin. "Gelo jelatîn di Skittles de heye?" pirsek pir gelemperîtir dipirse ka em çi dixwin dema ku em daxwaza xwe ya şîrîn têr dikin.

Nîqaşa Mezin a Jelatînê ya Skittles: Tiştê ku Hûn Dixwin

Ez ê tu carî daweta pismamê xwe ji bîr nekim, ku li wir li bufeya şekiran nîqaşek dijwar dest pê kir. Xaltîka min a vegan qêriya, "Hûn nikarin van bixwin!" û Skittles ji destê keça xwe girt. Wê gavê lêkolîna min a salan a li ser pêkhateyên şekiran dest pê kir, ku ez ê parve bikim.

Alternatîfên Jelatînê yên ku Şoreşa Şekiran Dikin

Dema ku min dest bi lêkolîna cîgirên jelatîn di çêkirina şekiran de kir, tiştê ku min dît min matmayî kir. Ji bo kesên ku xwedî sînorkirinên parêzê ne, zanyarên xwarinê alternatîfên ecêb ên li ser bingeha nebatan çêkirine. Agar-agar, ku ji giyayên deryayê hatiye çêkirin, xwedî hêza jelatînê ya ecêb e û ji bo şekiran îdeal e. Min bi karanîna wê gummiyên vegan çêkirine ku bi tevnvîsa fasûlyeya jelatîn a kevneşopî re li hev dikin.

Ekstrakteke din a giyayê sor, karagenan, wekî qalindker û stabîlîzatorê xwarinê di şîraniyên nerm û nerm de mûcîzeyan dike. Ceribandin û şaşiyên di metbexa min de fêkiyên nerm ên bêyî berhemên heywanan çêkirine. Ya ecêb ew e ku ev cîgirên vegan-dostane çawa tevn û qalindahiya xwe ya fantastîk diparêzin, û dihêlin ku tamên şîrîn xuya bibin.

 

 

Rastiya şokker a li ser şekirên we yên bijare

Lêkolîna min lîsteyek ji şîrîniyên jelatîn ên navdar derxist holê ku min matmayî hişt. Jelatîn ji berazê hatiye wergirtin, ku bi piranî di markayên mezin ên wekî hirçên gummy yên Haribo de tê bikar anîn, tewra xwarinên sivik ên wekî Starburst û Sour Patch Kids jî hene ku di formulasyonên wan de eslê xwe ji heywanan e. Xwarina Swêdî? Cotkarên Dilşad: Ji bo vejeteryanan, hemî jelatîn mîna mînên bejayî ne.

Ez ji hevalên xwe re dibêjim ku her tim etîketên hilberan bixwînin. Her çend Mike & Ike an Hot Tamales ewle xuya bikin jî, min kifş kir ku hilberîner pir caran reçeteyan diguherînin. Lêkolîna her hilberek bi tena serê xwe tenê stratejiya piştrast e; Ez niha ji bo sînorkirinên parêzê bi awayekî olî vê yekê dikim.

 

Peyva Dawî Derbarê Skittles de

Ji ber ku min bi xwe li pêkhate û teknîkên çêkirina Skittles li gelek bazaran nihêrî, min dît ku kolajena ajalan di nav xwe de nagire. Ji ber vê yekê, gelo ew ji bo vejeteryanan ne guncaw in? Qet ne wisa ye! Skittles niha pektîna nebatî ya ji fêkiyan wergirtî bikar tîne. Gelek bazar wan wekî vejeteryan bi nav dikin.

"Gelo Skittles jelatîn heye?" pirsek bû ku min ber bi rêwîtiyek ecêb a zanista şekiran ve bir. Her çend ew dişibin şirîniyên din ên nermik jî, Skittles di nav şekirên populer de bêhempa ye, û alternatîfek bê heywan peyda dike. Ji bîr mekin ku divê hûn guhertoya xweya herêmî binirxînin ji ber ku formul dikarin biguherin.