Jelatîna Siruştî ya Çînî %100 Orjînal - Jelatîna Asta Xwarinê - Kargeh û hilberînerên Yasin

Jelatîna Xwezayî ya %100 Orjînal - Jelatîna Xwarinê ya Pola Xwarinê - Wêneya Taybet a Yasin

Jelatîneke Xwezayî ya %100 Orjînal - Jelatîneke Pola Xwarinê – Yasin

Hûrguliyên Berhemê

Etîketên Berheman

Vîdyoya Têkildar

Nirxandin (2)

Em bi ruhê karsaziya xwe ya "Kalîte, Karîgerî, Nûjenî û Yekparebûnê" ve girêdayî ne. Armanca me ew e ku bi çavkaniyên xwe yên dewlemend, makîneyên pêşkeftî, xebatkarên xwedî ezmûn û karûbarên hêja, ji bo xerîdarên xwe nirxek bêtir biafirînin.Jelatîna beraz,Proteîna Kolajenê,Jelatîna Proteîna BilindEm ji bo kirrûbirên xwe bernameyên radestkirinê yên di wextê xwe de, sêwiranên balkêş, kalîteya bilind û şefafiyetê diparêzin. Motoya me ew e ku di nav wextê diyarkirî de çareseriyên bi kalîteya bilind radest bikin.

Jelatîneke Xwezayî ya %100 Orjînal - Jelatîneke Pola Xwarinê - Yasin Detay:

Bikaranînî

Şîrînî

Şîrînî bi gelemperî ji bingehek ji şekir, şerbeta ceh û avê têne çêkirin. Guherkerên çêj, reng û tevnê li vê bingehê têne zêdekirin. Jelatîn bi berfirehî di şîrîniyan de tê bikar anîn ji ber ku ew kef dike, jel dibe, an jî hişk dibe û dibe perçeyek ku hêdî hêdî dihele an jî di dev de dihele.

Şîrînîyên wekî hirçên gumî rêjeyek nisbeten bilind a jelatîn dihewînin. Ev şekir hêdî hêdî dihelin, bi vî awayî kêfa şekir dirêj dikin û di heman demê de çêja wê nerm dikin.

Jelatîn di şîrîniyên lêdanî yên wekî marshmallowan de tê bikar anîn, li wir ew ji bo kêmkirina tansiyona rûyê şerbetê, bi rêya zêdebûna vîskozîteyê stabîlkirina kefê, bi rêya jelatînayê hişkkirina kefê û pêşîgirtina li krîstalîzasyona şekir xizmet dike.

Jelatîn di şîrîniyên kefkirî de, li gorî tevnvîsa xwestî, di rêjeya %2-7 de tê bikaranîn. Kefên gomî bi qasî %7ê jelatîneke Bloom a 200-275 bikar tînin. Hilberînerên marshmallow bi gelemperî %2,5ê jelatîneke Bloom Tîpa A ya 250 bikar tînin.

	Karkirin	Gul	Cure *	Vîskozîtî	Pîvanîk (bi cp)
Şîrînî
Gomên jelatînê	ajana jelatînê awa elastîkbûn	180-260	A/B	nizm-bilind	6 – 10%
Gomên şerabê (jelatîn + nîşa)	ajana jelatînê awa elastîkbûn	100-180	A/B	nizm-navîn	2 – 6%
Şîrînîyên mijandinê (şîrînên fêkiyan, tofî)	hewakirin cûtin	100-150	A/B	navîn-bilind	0.5 – 3%
Marşmalow (razandin an derxistin)	hewakirin îstîqrar ajana jelatînê	200-260	A/B	navîn-bilind	2 – 5%
Nûga	cûtin	100-150	A/B	navîn-bilind	0.2 – 1.5 %
Lîkorîs	ajana jelatînê awa elastîkbûn	120-220	A/B	nizm-navîn	3 – 8%
Rû (çîkolata - drage)	çêkirina fîlmê girêdan	120-150	A/B	navîn-bilind	0.2 – 1 %

Şîr û Şîranî

Şîrîniyên jelatînê dikarin werin şopandin heta sala 1845an, dema ku patentek Amerîkî ji bo karanîna "jelatîn a veguhêzbar" di şîrînahiyan de hate dayîn. Şîrîniyên jelatînê hîn jî populer in: bazara heyî ya Amerîkî ji bo şîrînên jelatînê salane ji 100 milyon poundî derbas dibe.

Xerîdarên îroyîn bi wergirtina kaloriyan re eleqedar dibin. Şîrîniyên jelatîn ên asayî hêsan têne amadekirin, tama wan xweş e, xurekdar in, bi cûrbecûr çêjan peyda dibin, û di nîv kasa servîsê de tenê 80 kalorî hene. Guhertoyên bê şekir tenê heşt kalorî di her servîsê de ne.

Xwêyên tamponê ji bo parastina pH-ya guncaw ji bo tam û taybetmendiyên mayînde têne bikar anîn. Di dîrokê de, piçek xwê wekî pêvekerek çêjê tê zêdekirin.

Şîrînîyên jelatînê dikarin bi jelatîna Tîpa A an Tîpa B bi Bloomên di navbera 175 û 275 de werin amadekirin. Çiqas Bloom bilindtir be, ewqas kêmtir jelatîn ji bo sekinandinek rast hewce ne (ango jelatîna 275 Bloom dê bi qasî 1.3% jelatîn hewce bike dema ku jelatîna 175 Bloom dê ji bo sekinandinek wekhev 2.0% hewce bike). Şîrînkerên ji bilî sukrozê dikarin werin bikar anîn.

	Karkirin		Gul	Cure *	Vîskozîtî	Pîvanîk (bi cp)
Şîr û Şîranî
Şîrîniya jelatînê		ajana jelatînê awa	180-260	A/B	navîn-bilind	1.5 – 3%
Mast		pêşî li sînerezê digire awa qalindkirin, ajana jelatînê	200-250	A/B	navîn-bilind	0.2 – 1 %
Şîrîniyên gazîkirî (cureyên mûsê)		îstîqrar awa hewakirin	180-240	A/B	navîn-bilind	0.3 – 2%
Pûdîng û krem		awa madeya qalindkirin / jelatkirinê	200-240	A/B	navîn-bilind	0.2 – 2%
Penîrê nerm û heliyayî		awa îstîqrar	180-240	A/B	navîn-bilind	0.1 – 0.3 %
Qeşayên Dondurmayê		awa îstîqrar	120-160	A/B	nizm-navîn	0.2 – 1.0 %
Qeşa		madeya qalindkirin / jelatkirinê	220-280	A/B	navîn-bilind	0.5 – 1.0 %

Goşt û Masî

Jelatîn ji bo jelkirina aspic, penîrê serî, sosê, nanên mirîşkê, jambonên şîrînî û konservekirî, û her cûre berhemên goştê jelkirî tê bikar anîn. Fonksiyona jelatîn ew e ku ava goşt bimijîne û şikil û avahî bide berhemên ku di rewşek din de dihelin. Asta karanîna normal ji 1 heta 5% diguhere, li gorî celebê goşt, mîqdara şorbeyê, Bloomê jelatîn, û tevnvîsa ku di berhema dawîn de tê xwestin.

	Karkirin	Gul	Cure *		Vîskozîtî	Pîvanîk (bi cp)
Goşt û Masî
Hams	girêdana goşt	200-250	A/B	medya		QS
Aspîk	ajana jelatînê awa	150-280	A/B	navîn-bilind		3.5 – 18%
Goştê konservekirî	awa	250-280	A/B	navîn-bilind		1.5 – 3%
Goştê golikê yê biraştî	girêdana goşt	250-280	A/B	navîn-bilind		1.5 – 3%
Pîte (patés)	nixumandin îstîqrar	180-250	A/B	navîn-bilind		1.3 – 3%
Goştê pijandî yê cemidî	girêdana goşt	200-240	B	navîn-bilind		0.5 – 3%

Paqijkirina Şerab û Ava Fêkiyan

Jelatîn dikare wekî koagulant tevbigere û di dema çêkirina şerab, bîra, sêv û ava fêkiyan de ji bo rakirina nepakiyan were bikar anîn. Di forma xwe ya hişk de xwedî avantajên temenê rafê yê bêdawî, hêsaniya destgirtinê, amadekirina bilez û zelalkirina bêkêmasî ye.

Karkirin

Gul

Cure *

Vîskozîtî

Pîvanîk

(bi cp)

Rakirina Şerab û Ava Fêkiyan

zelalkirinî

80-120

A/B

nizm-navîn

5-15 g/hl

Taybetmendî

Jelatîna Asta Xwarinê
Tiştên Fîzîkî û Kîmyayî
Hêza Jelî	Gul	140-300 Kulîlk
Vîskozîtî (6.67% 60°C)	mpa.s	2.5-4.0
Şikestina Vîskozîteyê	%	≤10.0
Şilî	%	≤14.0
Şefafî	mm	≥450
Veguhestina 450nm	%	≥30
620nm	%	≥50
Xwelî	%	≤2.0
Sulfur Dioksît	mg/kg	≤30
Hîdrojen Peroksîd	mg/kg	≤10
Avê nahele	%	≤0.2
Derûniya Giran	mg/kg	≤1.5
Arsenîk	mg/kg	≤1.0
Chromium	mg/kg	≤2.0
Tiştên Mîkrobî
Jimara Giştî ya Bakteriyan	CFU/g	≤10000
E.Coli	MPN/g	≤3.0
Salmonella		Nebaş

Nexşeya Herikînê

Pakêt

Bi piranî di kîsikê 25 kg de.

1. Yek kîsikê polî hundir, du kîsên tevnkirî derve.

2. Yek kîsika polî hundir, kîsika kraft derve.

3. Li gorî hewcedariya xerîdar.

Kapasîteya barkirinê:

1. bi paletê: 12Mts ji bo konteynirê 20ft, 24Mts ji bo konteynirê 40Ft

2. bê palet: 8-15Mesh Jelatîn: 17Mts

Ji 20Mesh zêdetir Jelatîn: 20 Mts

Embarkirinî

Di konteynirek bi hişkî girtî de, li cîhek sar, hişk û bi hewa hilînin.

Li cîhek paqij a GMP bihêlin, şilbûna nisbeten di navbera 45-65% û germahî di navbera 10-20°C de baş kontrol bikin. Germahî û şilbûna hundirê depoyê bi sererastkirina tesîsên hewakirin, sarkirin û zuwakirinê bi awayekî maqûl rast bikin.

Wêneyên hûrguliyên hilberê:

Rêbernameya Berhemên Têkildar:

Şîrket bi prensîba xebitandinê ya "rêveberiya zanistî, kalîteya bilind û serdestiya performansê, xerîdar ji bo 100% Jelatîna Xwezayî ya Orjînal - Jelatîna Qada Xwarinê - Yasin" ve girêdayî ye. Berhem dê ji bo çar aliyên cîhanê, wek: Gambiya, Urdun, St. Petersburg, were peyda kirin. Malpera me ya navxweyî her sal zêdetirî 50,000 fermanên kirînê çêdike û ji bo kirîna serhêl li Japonya pir serketî ye. Em ê kêfxweş bibin ku derfetek hebe ku em bi pargîdaniya we re karsaziyê bikin. Li hêviya wergirtina peyama we ne!

Toza Jelatîn a Nanpêjkaran

Jelatîna Goşt

Baştirîn Jelatîn

Jelatîna ga Helal

Jelatîn di Dermanê de

Şîrket dikare bifikire ka em çi difikirin, bi lezgînî em dixwazin li gorî berjewendiyên helwesta xwe tevbigerin, em dikarin bêjin ev şîrketek berpirsiyar e, me hevkariyek xweş hebû!
5 Stêrk