Çîn Çînê Toza Jelatînê ya Bihayê Erzan - Jelatîna Asta Xwarinê - Kargeh û hilberînerên Yasin

Toza Jelatîn a Bihayê Erzan a Çînê - Jelatîn a Qada Xwarinê - Wêneya Taybet a Yasin

Toza Jelatîn a Bihayê Erzan a Çînê - Jelatîn a Pola Xwarinê - Yasin

Hûrguliyên Berhemê

Etîketên Berheman

Vîdyoya Têkildar

Nirxandin (2)

Bi israrkirina li ser "Kalîteya bilind, Radestkirina Bilez, Bihayê Aggresîf", me bi kirrûbirên ji hem derveyî welat û hem jî li hundur hevkariyek demdirêj saz kiriye û şîroveyên bilind ên xerîdarên nû û yên berê ji bo wê werdigirin.Lênêrîna Çermê Kolajenê,Peptîdên Kolajenê yên Hîdrolîzkirî,Jelatîna Goşt"Kalîteya yekem, Rêjeya herî erzan, Pêşkêşvanê herî baş" bê guman ruhê pargîdaniya me ye. Em bi dilgermî we pêşwazî dikin ku hûn biçin karsaziya me û li ser karûbarên piçûk ên hevbeş danûstandinan bikin!

Toza Jelatîn a bi bihayê erzan a Çînê - Jelatîn a Pola Xwarinê - Yasin Detail:

Bikaranînî

Şîrînî

Şîrînî bi gelemperî ji bingehek ji şekir, şerbeta ceh û avê têne çêkirin. Guherkerên çêj, reng û tevnê li vê bingehê têne zêdekirin. Jelatîn bi berfirehî di şîrîniyan de tê bikar anîn ji ber ku ew kef dike, jel dibe, an jî hişk dibe û dibe perçeyek ku hêdî hêdî dihele an jî di dev de dihele.

Şîrînîyên wekî hirçên gumî rêjeyek nisbeten bilind a jelatîn dihewînin. Ev şekir hêdî hêdî dihelin, bi vî awayî kêfa şekir dirêj dikin û di heman demê de çêja wê nerm dikin.

Jelatîn di şîrîniyên lêdanî yên wekî marshmallowan de tê bikar anîn, li wir ew ji bo kêmkirina tansiyona rûyê şerbetê, bi rêya zêdebûna vîskozîteyê stabîlkirina kefê, bi rêya jelatînayê hişkkirina kefê û pêşîgirtina li krîstalîzasyona şekir xizmet dike.

Jelatîn di şîrîniyên kefkirî de, li gorî tevnvîsa xwestî, di rêjeya %2-7 de tê bikaranîn. Kefên gomî bi qasî %7ê jelatîneke Bloom a 200-275 bikar tînin. Hilberînerên marshmallow bi gelemperî %2,5ê jelatîneke Bloom Tîpa A ya 250 bikar tînin.

	Karkirin	Gul	Cure *	Vîskozîtî	Pîvanîk (bi cp)
Şîrînî
Gomên jelatînê	ajana jelatînê awa elastîkbûn	180-260	A/B	nizm-bilind	6 – 10%
Gomên şerabê (jelatîn + nîşa)	ajana jelatînê awa elastîkbûn	100-180	A/B	nizm-navîn	2 – 6%
Şîrînîyên mijandinê (şîrînên fêkiyan, tofî)	hewakirin cûtin	100-150	A/B	navîn-bilind	0.5 – 3%
Marşmalow (razandin an derxistin)	hewakirin îstîqrar ajana jelatînê	200-260	A/B	navîn-bilind	2 – 5%
Nûga	cûtin	100-150	A/B	navîn-bilind	0.2 – 1.5 %
Lîkorîs	ajana jelatînê awa elastîkbûn	120-220	A/B	nizm-navîn	3 – 8%
Rû (çîkolata - drage)	çêkirina fîlmê girêdan	120-150	A/B	navîn-bilind	0.2 – 1 %

Şîr û Şîranî

Şîrîniyên jelatînê dikarin werin şopandin heta sala 1845an, dema ku patentek Amerîkî ji bo karanîna "jelatîn a veguhêzbar" di şîrînahiyan de hate dayîn. Şîrîniyên jelatînê hîn jî populer in: bazara heyî ya Amerîkî ji bo şîrînên jelatînê salane ji 100 milyon poundî derbas dibe.

Xerîdarên îroyîn bi wergirtina kaloriyan re eleqedar dibin. Şîrîniyên jelatîn ên asayî hêsan têne amadekirin, tama wan xweş e, xurekdar in, bi cûrbecûr çêjan peyda dibin, û di nîv kasa servîsê de tenê 80 kalorî hene. Guhertoyên bê şekir tenê heşt kalorî di her servîsê de ne.

Xwêyên tamponê ji bo parastina pH-ya guncaw ji bo tam û taybetmendiyên mayînde têne bikar anîn. Di dîrokê de, piçek xwê wekî pêvekerek çêjê tê zêdekirin.

Şîrînîyên jelatînê dikarin bi jelatîna Tîpa A an Tîpa B bi Bloomên di navbera 175 û 275 de werin amadekirin. Çiqas Bloom bilindtir be, ewqas kêmtir jelatîn ji bo sekinandinek rast hewce ne (ango jelatîna 275 Bloom dê bi qasî 1.3% jelatîn hewce bike dema ku jelatîna 175 Bloom dê ji bo sekinandinek wekhev 2.0% hewce bike). Şîrînkerên ji bilî sukrozê dikarin werin bikar anîn.

	Karkirin		Gul	Cure *	Vîskozîtî	Pîvanîk (bi cp)
Şîr û Şîranî
Şîrîniya jelatînê		ajana jelatînê awa	180-260	A/B	navîn-bilind	1.5 – 3%
Mast		pêşî li sînerezê digire awa qalindkirin, ajana jelatînê	200-250	A/B	navîn-bilind	0.2 – 1 %
Şîrîniyên gazîkirî (cureyên mûsê)		îstîqrar awa hewakirin	180-240	A/B	navîn-bilind	0.3 – 2%
Pûdîng û krem		awa madeya qalindkirin / jelatkirinê	200-240	A/B	navîn-bilind	0.2 – 2%
Penîrê nerm û heliyayî		awa îstîqrar	180-240	A/B	navîn-bilind	0.1 – 0.3 %
Qeşayên Dondurmayê		awa îstîqrar	120-160	A/B	nizm-navîn	0.2 – 1.0 %
Qeşa		madeya qalindkirin / jelatkirinê	220-280	A/B	navîn-bilind	0.5 – 1.0 %

Goşt û Masî

Jelatîn ji bo jelkirina aspic, penîrê serî, sosê, nanên mirîşkê, jambonên şîrînî û konservekirî, û her cûre berhemên goştê jelkirî tê bikar anîn. Fonksiyona jelatîn ew e ku ava goşt bimijîne û şikil û avahî bide berhemên ku di rewşek din de dihelin. Asta karanîna normal ji 1 heta 5% diguhere, li gorî celebê goşt, mîqdara şorbeyê, Bloomê jelatîn, û tevnvîsa ku di berhema dawîn de tê xwestin.

	Karkirin	Gul	Cure *		Vîskozîtî	Pîvanîk (bi cp)
Goşt û Masî
Hams	girêdana goşt	200-250	A/B	medya		QS
Aspîk	ajana jelatînê awa	150-280	A/B	navîn-bilind		3.5 – 18%
Goştê konservekirî	awa	250-280	A/B	navîn-bilind		1.5 – 3%
Goştê golikê yê biraştî	girêdana goşt	250-280	A/B	navîn-bilind		1.5 – 3%
Pîte (patés)	nixumandin îstîqrar	180-250	A/B	navîn-bilind		1.3 – 3%
Goştê pijandî yê cemidî	girêdana goşt	200-240	B	navîn-bilind		0.5 – 3%

Paqijkirina Şerab û Ava Fêkiyan

Jelatîn dikare wekî koagulant tevbigere û di dema çêkirina şerab, bîra, sêv û ava fêkiyan de ji bo rakirina nepakiyan were bikar anîn. Di forma xwe ya hişk de xwedî avantajên temenê rafê yê bêdawî, hêsaniya destgirtinê, amadekirina bilez û zelalkirina bêkêmasî ye.

Karkirin

Gul

Cure *

Vîskozîtî

Pîvanîk

(bi cp)

Rakirina Şerab û Ava Fêkiyan

zelalkirinî

80-120

A/B

nizm-navîn

5-15 g/hl

Taybetmendî

Jelatîna Asta Xwarinê
Tiştên Fîzîkî û Kîmyayî
Hêza Jelî	Gul	140-300 Kulîlk
Vîskozîtî (6.67% 60°C)	mpa.s	2.5-4.0
Şikestina Vîskozîteyê	%	≤10.0
Şilî	%	≤14.0
Şefafî	mm	≥450
Veguhestina 450nm	%	≥30
620nm	%	≥50
Xwelî	%	≤2.0
Sulfur Dioksît	mg/kg	≤30
Hîdrojen Peroksîd	mg/kg	≤10
Avê nahele	%	≤0.2
Derûniya Giran	mg/kg	≤1.5
Arsenîk	mg/kg	≤1.0
Chromium	mg/kg	≤2.0
Tiştên Mîkrobî
Jimara Giştî ya Bakteriyan	CFU/g	≤10000
E.Coli	MPN/g	≤3.0
Salmonella		Nebaş

Nexşeya Herikînê

Pakêt

Bi piranî di kîsikê 25 kg de.

1. Yek kîsikê polî hundir, du kîsên tevnkirî derve.

2. Yek kîsika polî hundir, kîsika kraft derve.

3. Li gorî hewcedariya xerîdar.

Kapasîteya barkirinê:

1. bi paletê: 12Mts ji bo konteynirê 20ft, 24Mts ji bo konteynirê 40Ft

2. bê palet: 8-15Mesh Jelatîn: 17Mts

Ji 20Mesh zêdetir Jelatîn: 20 Mts

Embarkirinî

Di konteynirek bi hişkî girtî de, li cîhek sar, hişk û bi hewa hilînin.

Li cîhek paqij a GMP bihêlin, şilbûna nisbeten di navbera 45-65% û germahî di navbera 10-20°C de baş kontrol bikin. Germahî û şilbûna hundirê depoyê bi sererastkirina tesîsên hewakirin, sarkirin û zuwakirinê bi awayekî maqûl rast bikin.

Wêneyên hûrguliyên hilberê:

Rêbernameya Berhemên Têkildar:

bi saya alîkariya hêja, cûrbecûr berhem û çareseriyên bi kalîte, lêçûnên erzan û radestkirina bi bandor, em ji populerbûna pir baş di nav xerîdarên xwe de kêfxweş dibin. Em karsaziyek enerjîk in ku ji bo Çînê bazarek fireh heye. Toza Jelatîn a Bihayê Erzan - Jelatîn Asta Xwarinê - Yasin. Berhem dê ji bo çar aliyên cîhanê were peyda kirin, wek: Urdun, Îtalya, Amerîka. Me di nav xerîdarên li çaraliyê cîhanê de gelek nasname bi dest xistiye. Ew ji me bawer dikin û her gav fermanên dubare didin. Wekî din, li jêr hin faktorên sereke hene ku di mezinbûna me ya mezin de di vî warî de rolek girîng lîstine.

Jelatîn ajalan

Toza Jelatîn a Masî

Jelatîna Masî Helal

Xwarina Jelatîn

Jelatîn bi Malayî

Jelatîn ji

Toza Jelatîn a Helal

Jelatîna Berazê ya Hîdrolîzkirî

Jelatîna Goştê Koşer

Jelatîn a Dermanan

Wekî şîrketeke bazirganiya navneteweyî, gelek hevkarên me hene, lê di derbarê şîrketa we de, ez tenê dixwazim bêjim, hûn bi rastî jî baş in, cûrbecûr, kalîteya baş, bihayên maqûl, xizmeta germ û bi baldarî, teknolojiya pêşkeftî û alavên we hene û karker xwedî perwerdehiya profesyonel in, bersiv û nûvekirina hilberê di wextê xwe de ne, bi kurtasî, ev hevkariyek pir xweş e, û em li benda hevkariya din in!
5 Stêrk