Berhemên Kesane yên Kalîteya Bilind 250bloom 20mesh Jelatîna Xwarinê ya Pola Xwarinê ji bo Pembû Şekir
Em bi gelemperî wekî hêzek kar a berbiçav kar dikin û piştrast dikin ku em ê ji we re bihayê herî sûdmend û çêtirîn ji bo Berhemên Kesane yên Kalîteya Bilind 250bloom 20mesh Jelatîna Qalîteya Xwarinê ji bo Pembû Şekir bidin, "Çêkirina Berhemên Kalîteya Bilind" armanca herheyî ya pargîdaniya me ye. Em hewlên bênavber didin da ku bigihîjin armanca "Em ê Her Tim Bi Demê re Li Hev Bin".
Em bi gelemperî wekî karekî berbiçav tevdigerin û piştrast dikin ku em ê çêtirîn û bihayê çêtirîn pêşkêşî we bikin. Jelatîn û 250bloomê toza Çînê, Şîrketa me bi kalîteya bilind, bihayê reqabetê û radestkirina di wextê xwe de xizmeta xerîdaran dike. Em bi dilgermî pêşwazîya hevalên ji çar aliyên cîhanê dikin ku bi me re hevkariyê bikin û karsaziya me berfireh bikin. Ger hûn bi tiştên me re eleqedar in, ji kerema xwe bi me re têkilî daynin. Em dixwazin bêtir agahdarî bidin we.
Yasin, Hilberînerê Jelatînê yê Profesyonel li Çînê
Bi xêr hatin bo Yasin Gelatin, dabînker û hilberînerê jelatînê yê pêşeng li Çînê. Bi zêdetirî 30 sal ezmûn û jêhatîbûnê, em kêfxweş in ku cûrbecûr berhemên jelatînê yên bi kalîte bilind pêşkêşî pîşesaziyên cihêreng ên wekî dermansazî, xwarin û pîşesaziyê bikin. Çi hûn li jelatîna dewaran, jelatîna masiyan, jelatîna pola xwarinê, jelatîna pola dermansaziyê, an jelatîna pîşesaziyê digerin, me hemî tişt hene.
Çi hûn ji bo armancên derman, xwarin, an pîşesaziyê jelatîn hewce bikin, Yasin Gelatin şirîkê we yê pêbawer e. Bi rêzeya me ya berfireh a hilberên jelatîn, bihayên reqabetê û karûbarê xerîdar a berbiçav, em piştrast in ku em ê li gorî hêviyên we bin û ji wan derbas bibin.
Ji bo nîqaşkirina hewcedariyên xwe yên jelatînê û tecrûbeya cûdahiya xebatê bi çêtirîn hilberînerê jelatînê li Çînê re îro bi me re têkilî daynin.
Bikaranînî
Şîrînî
Şîrînî bi gelemperî ji bingehek ji şekir, şerbeta ceh û avê têne çêkirin. Guherkerên çêj, reng û tevnê li vê bingehê têne zêdekirin. Jelatîn bi berfirehî di şîrîniyan de tê bikar anîn ji ber ku ew kef dike, jel dibe, an jî hişk dibe û dibe perçeyek ku hêdî hêdî dihele an jî di dev de dihele.
Şîrînîyên wekî hirçên gumî rêjeyek nisbeten bilind a jelatîn dihewînin. Ev şekir hêdî hêdî dihelin, bi vî awayî kêfa şekir dirêj dikin û di heman demê de çêja wê nerm dikin.
Jelatîn di şîrîniyên lêdanî yên wekî marshmallowan de tê bikar anîn, li wir ew ji bo kêmkirina tansiyona rûyê şerbetê, bi rêya zêdebûna vîskozîteyê stabîlkirina kefê, bi rêya jelatînayê hişkkirina kefê û pêşîgirtina li krîstalîzasyona şekir xizmet dike.
Jelatîn di şîrîniyên kefkirî de, li gorî tevnvîsa xwestî, di rêjeya %2-7 de tê bikaranîn. Kefên gomî bi qasî %7ê jelatîneke Bloom a 200-275 bikar tînin. Hilberînerên marshmallow bi gelemperî %2,5ê jelatîneke Bloom Tîpa A ya 250 bikar tînin.
| Karkirin | Gul | Cure * | Vîskozîtî | Pîvanîk (bi cp) | |
| Şîrînî | |||||
| Gomên jelatînê |
| 180-260 | A/B | nizm-bilind | 6 – 10% |
| Gomên şerabê (jelatîn + nîşa) |
| 100-180 | A/B | nizm-navîn | 2 – 6% |
| Şîrînîyên mijandinê (şîrînên fêkiyan, tofî) |
| 100-150 | A/B | navîn-bilind | 0.5 – 3% |
| Marşmalow (razandin an derxistin) |
| 200-260 | A/B | navîn-bilind | 2 – 5% |
| Nûga |
| 100-150 | A/B | navîn-bilind | 0.2 – 1.5 % |
| Lîkorîs |
| 120-220 | A/B | nizm-navîn | 3 – 8% |
| Rû (çîkolata - drage) |
| 120-150 | A/B | navîn-bilind | 0.2 – 1 % |
Şîr û Şîranî
Şîrîniyên jelatînê dikarin werin şopandin heta sala 1845an, dema ku patentek Amerîkî ji bo karanîna "jelatîn a veguhêzbar" di şîrînahiyan de hate dayîn. Şîrîniyên jelatînê hîn jî populer in: bazara heyî ya Amerîkî ji bo şîrînên jelatînê salane ji 100 milyon poundî derbas dibe.
Xerîdarên îroyîn bi wergirtina kaloriyan re eleqedar dibin. Şîrîniyên jelatîn ên asayî hêsan têne amadekirin, tama wan xweş e, xurekdar in, bi cûrbecûr çêjan peyda dibin, û di nîv kasa servîsê de tenê 80 kalorî hene. Guhertoyên bê şekir tenê heşt kalorî di her servîsê de ne.
Xwêyên tamponê ji bo parastina pH-ya guncaw ji bo tam û taybetmendiyên mayînde têne bikar anîn. Di dîrokê de, piçek xwê wekî pêvekerek çêjê tê zêdekirin.
Şîrînîyên jelatînê dikarin bi jelatîna Tîpa A an Tîpa B bi Bloomên di navbera 175 û 275 de werin amadekirin. Çiqas Bloom bilindtir be, ewqas kêmtir jelatîn ji bo sekinandinek rast hewce ne (ango jelatîna 275 Bloom dê bi qasî 1.3% jelatîn hewce bike dema ku jelatîna 175 Bloom dê ji bo sekinandinek wekhev 2.0% hewce bike). Şîrînkerên ji bilî sukrozê dikarin werin bikar anîn.
| Karkirin | Gul | Cure * | Vîskozîtî | Pîvanîk (bi cp) | ||
| Şîr û Şîranî | ||||||
| Şîrîniya jelatînê |
| 180-260 | A/B | navîn-bilind | 1.5 – 3% | |
| Mast |
| 200-250 | A/B | navîn-bilind | 0.2 – 1 % | |
| Şîrîniyên gazîkirî (cureyên mûsê) |
| 180-240 | A/B | navîn-bilind | 0.3 – 2% | |
| Pûdîng û krem |
| 200-240 | A/B | navîn-bilind | 0.2 – 2% | |
| Penîrê nerm û heliyayî |
| 180-240 | A/B | navîn-bilind | 0.1 – 0.3 % | |
| Qeşayên Dondurmayê |
| 120-160 | A/B | nizm-navîn | 0.2 – 1.0 % | |
| Qeşa |
| 220-280 | A/B | navîn-bilind | 0.5 – 1.0 % | |
Goşt û Masî
Jelatîn ji bo jelkirina aspic, penîrê serî, sosê, nanên mirîşkê, jambonên şîrînî û konservekirî, û her cûre berhemên goştê jelkirî tê bikar anîn. Fonksiyona jelatîn ew e ku ava goşt bimijîne û şikil û avahî bide berhemên ku di rewşek din de dihelin. Asta karanîna normal ji 1 heta 5% diguhere, li gorî celebê goşt, mîqdara şorbeyê, Bloomê jelatîn, û tevnvîsa ku di berhema dawîn de tê xwestin.
| Karkirin | Gul | Cure * | Vîskozîtî | Pîvanîk (bi cp) | ||
| Goşt û Masî | ||||||
| Hams |
| 200-250 | A/B | medya | QS | |
| Aspîk |
| 150-280 | A/B | navîn-bilind | 3.5 – 18% | |
| Goştê konservekirî |
| 250-280 | A/B | navîn-bilind | 1.5 – 3% | |
| Goştê golikê yê biraştî |
| 250-280 | A/B | navîn-bilind | 1.5 – 3% | |
| Pîte (patés) |
| 180-250 | A/B | navîn-bilind | 1.3 – 3% | |
| Goştê pijandî yê cemidî |
| 200-240 | B | navîn-bilind | 0.5 – 3% | |
Paqijkirina Şerab û Ava Fêkiyan
Jelatîn dikare wekî koagulant tevbigere û di dema çêkirina şerab, bîra, sêv û ava fêkiyan de ji bo rakirina nepakiyan were bikar anîn. Di forma xwe ya hişk de xwedî avantajên temenê rafê yê bêdawî, hêsaniya destgirtinê, amadekirina bilez û zelalkirina bêkêmasî ye.
| Karkirin | Gul | Cure * | Vîskozîtî | Pîvanîk (bi cp) | ||||||||
| Rakirina Şerab û Ava Fêkiyan | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | nizm-navîn | 5-15 g/hl | ||||||||
Taybetmendî
| Jelatîna Asta Xwarinê | ||
| Tiştên Fîzîkî û Kîmyayî | ||
| Hêza Jelî | Gul | 140-300 Kulîlk |
| Vîskozîtî (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Şikestina Vîskozîteyê | % | ≤10.0 |
| Şilî | % | ≤14.0 |
| Şefafî | mm | ≥450 |
| Veguhestina 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Xwelî | % | ≤2.0 |
| Sulfur Dioksît | mg/kg | ≤30 |
| Hîdrojen Peroksîd | mg/kg | ≤10 |
| Avê nahele | % | ≤0.2 |
| Derûniya Giran | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenîk | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Tiştên Mîkrobî | ||
| Jimara Giştî ya Bakteriyan | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Nebaş | |
Nexşeya Herikînê
Pakêt
Bi piranî di kîsikê 25 kg de.
1. Yek kîsikê polî hundir, du kîsên tevnkirî derve.
2. Yek kîsika polî hundir, kîsika kraft derve.
3. Li gorî hewcedariya xerîdar.
Kapasîteya barkirinê:
1. bi paletê: 12Mts ji bo konteynirê 20ft, 24Mts ji bo konteynirê 40Ft
2. bê palet: 8-15Mesh Jelatîn: 17Mts
Ji 20Mesh zêdetir Jelatîn: 20 Mts
Embarkirinî
Di konteynirek bi hişkî girtî de, li cîhek sar, hişk û bi hewa hilînin.
Li cîhek paqij a GMP bihêlin, şilbûna nisbeten di navbera 45-65% û germahî di navbera 10-20°C de baş kontrol bikin. Germahî û şilbûna hundirê depoyê bi sererastkirina tesîsên hewakirin, sarkirin û zuwakirinê bi awayekî maqûl rast bikin.
Çi Me Ji Hev Cûda Kir?
1. Dema Radestkirina BilezDemjimêra radestkirina bilez, ku tenê nêzîkî 10 rojan hewce dike;
2. Kapasîteya MezintirKapasîteya hilberîna mehane heta zêdetirî 1000mts;
3. Dabînkirina domdar a madeya xavPêwendiyeke baş bi dabînkerên madeya xav re ji bo garantîkirina kapasîteyê.
4. Berhemên Sertîfîkayî, Ewlehî GarantikirîBi ISO, HACCP, GMP, Halal, bi hişkî hilberînê ji bo garantîkirina kalîteyê pejirandî ye
Em li her gavê li wir in
Buharbûn:
Ji berhevkirin û buharbûnê re jî tê gotin, armanca wê ew e ku şilbûna jelatînê bi rêya germkirinê were rakirin.
Derxistin:
Derxistin tê wateya veguherandina şileya jelatîn bo nîskên jelatîn, dûv re nîskên jelatîn dikare di zuwakera benda jelatîn de werin zuwakirin.
Zûha:
Jelatînê di bin makîneya zuwakirinê de hişk bikin û heta 8-15mesh bişkînin.
Bixçe:
Pakkirina jelatînê di bin 8-15mesh de da ku bibe berhemek nîv-berheman
Analîzkirina Kalîteyê:
Berî pakkirina girseyî, analîzkirina kalîteyê ji bo hemî parametreyan bi hişkî kirin
Barkirin:
Berî barkirinê di konteynerê de, paletkirinê bikin.
Şandin:
Pêwendiyeke me ya baş bi lojîstîk, kurye û ajanên barhilgir re heye ku dikare barkirinek bêkêmasî garantî bike.
Pakkirin û Barkirin
| Pakêt | Kapasîteya barkirinê: |
| 25 kg/torbe 1. Çenteya polî ya yekane hundir, 2 çente yên tevnkirî yên derve; 2. Çenteya polî ya hundirîn, çenteya Kraft ya derve; 3. Li gorî daxwaza xerîdar; | 1.Bi Paletê: 12mts/20ft, 24mts/40ft 2. Bê Palet: 17mts/20ft (8-15mesh), 20mts/20ft (20-40mesh) 24m / 40ft |
Pirs û Bersîvên Pir tên Pirsîn (FAQ) Derbarê Gelatînê de
Q1: Materyalê xav ê Gelatîna we çi ye?
Me jelatîn ji çerm/hestîyê dewaran, jelatîn ji masiyan, jelatîn ji berazan û hwd. heye.
Q2: MOQ çi ye?
500 kg
Q3: Jiyana rafê çi ye?
2 sal
Q4: Taybetmendiya berdest di bin hilberînê de çi ye?
Bi gelemperî tiştên berdest 120 bloom ~ 280 bloom in.
Q5: Mezinahiya perçeyan ji bo xerîdarên me çawa ye?
8-15mesh, 20mesh, 30mesh, 40mesh an jî wekî ku tê xwestin.
Q6: Serlêdanên tîpîk ên jelatînê çi ne?
Jelatîn bi gelemperî di şîraniyan, şerbetên fudge û sosan de, û her weha wekî ajana jelatînê tê bikar anîn. Wekî din, ew di derman, kozmetolojî û wênekêşiyê de tê bikar anîn.
P7. Hûn dikarin derbarê kalîte û ewlehiya berhemên jelatîn ên xwe de agahdarî bidin?
Divê şîrket prosedurên kontrolkirina kalîteyê yên hişk hebin, di nav de kontrolên kalîteya madeya xav, ceribandinên laboratîfê yên navxweyî ji bo hilberên qedandî, û ceribandina partiya sêyemîn, da ku paqijî û ewlehiya hilberên jelatîn ên xwe piştrast bikin.
Em bi gelemperî wekî hêzek kar a berbiçav kar dikin û piştrast dikin ku em ê ji we re bihayê herî sûdmend û çêtirîn ji bo Berhemên Kesane yên Kalîteya Bilind 250bloom 20mesh Jelatîna Qalîteya Xwarinê ji bo Pembû Şekir bidin, "Çêkirina Berhemên Kalîteya Bilind" armanca herheyî ya pargîdaniya me ye. Em hewlên bênavber didin da ku bigihîjin armanca "Em ê Her Tim Bi Demê re Li Hev Bin".
Berhemên Kesane Jelatîn û 250bloomê toza Çînê, Şîrketa me bi kalîteya bilind, bihayê reqabetê û radestkirina di wextê xwe de xizmeta xerîdaran dike. Em bi dilgermî pêşwazîya hevalên ji çar aliyên cîhanê dikin ku bi me re hevkariyê bikin û karsaziya me berfireh bikin. Ger hûn bi tiştên me re eleqedar in, ji kerema xwe bi me re têkilî daynin. Em dixwazin bêtir agahdarî bidin we.
Jelatîna Asta Xwarinê
| Tiştên Fîzîkî û Kîmyayî | ||
| Hêza Jelî | Gul | 140-300 Kulîlk |
| Vîskozîtî (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Şikestina Vîskozîteyê | % | ≤10.0 |
| Şilî | % | ≤14.0 |
| Şefafî | mm | ≥450 |
| Veguhestina 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Xwelî | % | ≤2.0 |
| Sulfur Dioksît | mg/kg | ≤30 |
| Hîdrojen Peroksîd | mg/kg | ≤10 |
| Avê nahele | % | ≤0.2 |
| Derûniya Giran | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenîk | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Tiştên Mîkrobî | ||
| Jimara Giştî ya Bakteriyan | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Nebaş | |
Herrikîn QebaleJi bo hilberîna jelatînê
Şîrînî
Jelatîn bi berfirehî di şîrîniyan de tê bikar anîn ji ber ku ew kef dike, jel dibe, an jî hişk dibe û hêdî hêdî di dev de dihele an jî dihele.
Şîrînîyên wekî hirçên gumî rêjeyek nisbeten bilind a jelatînê dihewînin. Ev şekir hêdî hêdî dihelin, bi vî awayî kêfa şekir dirêj dikin û di heman demê de tama wê nerm dikin.
Jelatîn di şîrîniyên lêdanî yên wekî marshmallowan de tê bikar anîn, li wir ew ji bo kêmkirina tansiyona rûyê şerbetê, bi rêya zêdebûna vîskozîteyê stabîlkirina kefê, bi rêya jelatînayê hişkkirina kefê û pêşîgirtina li krîstalîzasyona şekir xizmet dike.
Şîr û Şîranî
Şîrînîyên jelatînê dikarin bi jelatîn a Tîpa A an Tîpa B bi Bloomên di navbera 175 û 275 de werin amadekirin. Çiqas Bloom bilindtir be, ewqas kêmtir jelatîn ji bo sekinandinek rast hewce ye (ango jelatîn a 275 Bloom dê bi qasî 1.3% jelatîn hewce bike dema ku jelatîn a 175 Bloom dê ji bo sekinandinek wekhev 2.0% hewce bike). Şîrînkerên ji bilî sukrozê dikarin werin bikar anîn.
Xerîdarên îroyîn bi wergirtina kaloriyan re eleqedar dibin. Şîrîniyên jelatîn ên asayî hêsan têne amadekirin, tama wan xweş e, xurekdar in, bi cûrbecûr çêjan peyda dibin, û di nîv kasa servîsê de tenê 80 kalorî hene. Guhertoyên bê şekir tenê heşt kalorî di her servîsê de ne.
Goşt û Masî
Jelatîn ji bo jelkirina aspic, penîrê serî, sosê, nanên mirîşkê, jambonên şîrînî û konservekirî, û her cûre berhemên goştê jelkirî tê bikar anîn. Fonksiyona jelatîn ew e ku ava goşt bimijîne û şikil û avahî bide berhemên ku di rewşek din de dihelin. Asta karanîna normal ji 1 heta 5% diguhere, li gorî celebê goşt, mîqdara şorbeyê, Bloomê jelatîn, û tevnvîsa ku di berhema dawîn de tê xwestin.
Paqijkirina Şerab û Ava Fêkiyan
Jelatîn dikare wekî koagulant tevbigere û di dema çêkirina şerab, bîra, sêv û ava fêkiyan de ji bo rakirina nepakiyan were bikar anîn. Di forma xwe ya hişk de xwedî avantajên temenê rafê yê bêdawî, hêsaniya destgirtinê, amadekirina bilez û zelalkirina bêkêmasî ye.
Pakêt
Bi piranî di kîsikê 25 kg de.
1. Yek kîsikê polî hundir, du kîsên tevnkirî derve.
2. Yek kîsika polî hundir, kîsika kraft derve.
3. Li gorî hewcedariya xerîdar.
Kapasîteya barkirinê:
1. bi paletê: 12Mts ji bo konteynirê 20ft, 24Mts ji bo konteynirê 40Ft
2. bê palet: 8-15Mesh Jelatîn: 17Mts
Ji 20Mesh zêdetir Jelatîn: 20 Mts
Embarkirinî
Di konteynirek bi hişkî girtî de, li cîhek sar, hişk û bi hewa hilînin.
Li cîhek paqij a GMP bihêlin, şilbûna nisbeten di navbera 45-65% û germahî di navbera 10-20°C de baş kontrol bikin. Germahî û şilbûna hundirê depoyê bi sererastkirina tesîsên hewakirin, sarkirin û zuwakirinê bi awayekî maqûl rast bikin.
