Gelatin Grade Food
| Bikaranînî | Ji bo hirçê goştê | Ji bo jelly candy | Ji bo marshmallow |
| Hêza Jelly | 250 kulîlk | 220-250 kulîlk | 230-250 kulîlk |
| Viskozîtî (xweserî) | 2.9-3.2mpa.s | 2,8-3,2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| şefafî | 450mm | 500mm | 500mm |
1. Materyalên xav: Çavkaniyên jelatîna xwarina Yasin ji bo çermê heywanan ji Yunnan, Gansu, Mongolya, û hwd.
2. Karkerên Tecrube: Piraniya karkerên me bi ezmûnek dewlemend û bi hev re di hilberîna gelatin de ji 15 salan zêdetir e.
3. Piştgiriya Teknîkî: Yasîn dikare ji we re piştgirîya teknîkî peyda bike heke hûn di hilberînê de bi gelatin-asta meya xwarinê re pirsgirêkên we hebin
3. Eko-heval: Ji bo domandina nêzîkatiyek domdar û ekolojîk-dostane pergala meya paqijkirina ava çolê bi qasî 2 mîlyon dolar veberhênan û nûve kirin.
Confectionery
Konfeksîyon bi gelemperî ji bingehek şekir, syrupa genim û avê têne çêkirin.Li ser vê bingehê, ew guhezkerên çêj, reng û tevnvîsê têne zêdekirin.Gelatîn bi berfirehî di konfeksyonan de tê bikar anîn ji ber ku ew kef dike, gêj dike, an di nav perçeyek ku hêdî hêdî dihele an di devê de dihele, hişk dibe.
Konfeksîyonên wekî hirçên benîşt rêjeyek pir zêde ya gelatîn dihewîne.Ev şêrîn hêdî hêdî dihelin û bi vî rengî kêfa şêraniyê dirêj dikin û tama xweş dikin.
Gelatîn di konfeksîyonên qamçiyan de wekî marşmallow tê bikar anîn, ku ew ji bo kêmkirina tansiyona rûkalê ya syrupê, stabilîzekirina kefê bi zêdekirina vîskozîteyê, kefê bi jelatînê veqetîne, û pêşî li krîstalbûna şekir digire tê bikar anîn.
Gelatin di konfeksyonên kefkirî de di asta 2-7% de tê bikar anîn, li gorî xêza xwestinê ve girêdayî ye.Kefên gummî bi qasî 7% ji gelatinek 200 - 275 Bloom bikar tînin.Hilberînerên Marshmallow bi gelemperî 2.5% ji 250 Bloom Type A gelatin bikar tînin.
|
| Karkirin | Bloom | Tîpa * | Viskozîtî | Pîvanîk (di cp de) |
| Confectionery | |||||
| Gûzên gelatin |
| 180-260 | A/B | kêm-bilind | 6 - 10 % |
| Gûzên şerabê (gelatîn + nişkeş) |
| 100-180 | A/B | kêm-navîn | 2 - 6 % |
| Şîrîniyên çêjkirî (fêkiyên fêkiyan, fêkiyan) |
| 100-150 | A/B | navîn-bilind | 0,5 - 3 % |
| Marshmallows (veşartî an jêkirî) |
| 200-260 | A/B | navîn-bilind | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | navîn-bilind | 0,2 - 1,5 % |
| Liquorice |
| 120-220 | A/B | kêm-navîn | 3 – 8 % |
| Rû (gûçik - dragees) |
| 120-150 | A/B | navîn-bilind | 0,2 - 1 % |
Bi tevlêbûna wekî coagulant, gelatin dikare were bikar anîn da ku di dema çêkirina şerab, bîr, sîder, û ava vexwarinê de nepakiyan bibarîne.Ew di forma xweya zuwa de, asaniya hilgirtinê, amadekirina bilez, û zelalkirina berbiçav de avantajên jiyana refikê ya bêsînor heye.
|
| Karkirin | Bloom | Tîpa * | Viskozîtî | Pîvanîk (di cp de) | ||||||
| Wine and Juice fine | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | kêm-navîn | 5-15 g/hl | ||||||
| Tiştên Fîzîkî û Kîmyayî | ||
| Hêza Jelly | Bloom | 140-300 Kulîlk |
| Viskozîtî (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Veqetandina Viskozîteyê | % | ≤10.0 |
| Şilî | % | ≤14.0 |
| Transparency | mm | ≥450 |
| Veguhastina 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Xwelî | % | ≤2.0 |
| Sulfur Dioxide | mg/kg | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Avê bêçare ye | % | ≤0.2 |
| Heavy Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenîk | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Tiştên Mîkrobial | ||
| Hejmara Bi tevahî Bakteriyan | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Nebaş | |
Bi giranî di 25 kg / bag.
1. Yek polîbag hundir, du tûrikên pêçandî yên derve.
2. Yek Polybag hundir, Kraft bag derve.
3. Li gor hewcedariya xerîdar.
Kapasîteya barkirinê:
1. bi palet: 12Mts ji bo Konteynirê 20ft, 24Mts ji bo Konteynirê 40Ft
2. bê Palet: 8-15Meş Gelatîn: 17Mts
Zêdetirî 20 Mesh Gelatin: 20 Mts
Di konteynirek hişk girtî de, li cîhek sar, zuwa, bi hewayê hilanîn.
Li devera paqij a GMP-ê bihêlin, nemahiya têkildar di nav 45-65%, û germahî di nav 10-20 °C de baş were kontrol kirin.Bi guheztina tesîsên guheztin, sarbûn, û helandinê re bi maqûl germahî û şilbûna hundurê depoyê rast bikin.
FAQ
Q1: Cûreyên cûda yên gelatin çi ne?
Gelatin di gelek awayan de tê, di nav de toza gelatin an jelatin granulated, bi hêz û nirxên kulîlkê yên cihêreng.Cûreyên cûda ji bo sepanên cihêreng maqûl in.
Q2.Ma hilberên weya gelatin ji çavkaniyên domdar têne?
Erê, girîng e ku meriv pê ewle bibe ku gelatîna ku tê bikar anîn ji dabînkerên exlaqî û domdar tê û ku pêvajoya çêkirinê li gorî pratîkên domdar dimeşe.
Q3: Ma hilberên weya gelatin ji alerjen, lêzêde, an parastinê ne?
Erê.Girîng e ku were verast kirin ku hilberên gelatin ji alerjen, lêzêde, an parastinvanan bêpar in, nemaze ji bo kesên ku xwedan sînorkirin an vebijarkên parêzek taybetî ne.
Q4.Kapasîteya hilberîna we çi ye, hûn dikarin fermanên mezin bicîh bînin?
Kapasîteya hilberîna 1000+ ton piştrast dike ku em dikarin fermanên mezin bi rê ve bibin an hewcedariyên hilberîna taybetî bicîh bînin.
Q5: Dema rêberiya we ji bo pêkanîna ferman û barkirinê çi ye?
Yasîn dikare bi qasî 10 rojan demek radestkirina bilez garantî bike.
Gelatin Grade Food
| Tiştên Fîzîkî û Kîmyayî | ||
| Hêza Jelly | Bloom | 140-300 Kulîlk |
| Viskozîtî (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Veqetandina Viskozîteyê | % | ≤10.0 |
| Şilî | % | ≤14.0 |
| Transparency | mm | ≥450 |
| Veguhastina 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Xwelî | % | ≤2.0 |
| Sulfur Dioxide | mg/kg | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Avê bêçare ye | % | ≤0.2 |
| Heavy Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenîk | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Tiştên Mîkrobial | ||
| Hejmara Bi tevahî Bakteriyan | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Nebaş | |
HerrikînQebaleJi bo Hilberîna Gelatin
Confectionery
Gelatîn bi berfirehî di konfeksyonan de tê bikar anîn ji ber ku ew kef dike, gêj dike, an di nav perçeyek ku hêdî hêdî dihele an di devê de dihele, hişk dibe.
Konfeksîyonên wekî hirçên benîşt rêjeyek zêde ya gelatînê dihewîne.Ev şêrîn hêdî hêdî dihelin û bi vî rengî kêfa şêraniyê dirêj dikin û tama xweş dikin.
Gelatîn di konfeksîyonên qamçiyan de wekî marşmallow tê bikar anîn, ku ew ji bo kêmkirina tansiyona rûkalê ya syrupê, stabilîzekirina kefê bi zêdekirina vîskozîteyê, kefê bi jelatînê veqetîne, û pêşî li krîstalbûna şekir digire tê bikar anîn.
Şîr û şîrîn
Dessertên jelatin dikarin bi karanîna jelatîna Tîpa A an jî Tîpa B bi kulîlkên di navbera 175 û 275 de bêne amade kirin. Çi qas ku Bloom bilind be, ji bo komek rast jelatin kêmtir hewce dike (ango 275 jelatin Bloom dê nêzîkî 1,3% gelatin hewce bike dema ku jelatinek 175 Bloom dê hewce bike. 2.0% ji bo bidestxistina komek wekhev).Ji bilî sukrozê şîrînker dikarin bên bikaranîn.
Xerîdarên îroyîn bi girtina kaloriyê re eleqedar in.Dessertên gelatin ên birêkûpêk têne amadekirin hêsan in, tamek xweş, xurek in, di cûrbecûr çêjên xwe de peyda dibin, û di her xwarina nîv kasa de tenê 80 kalorî hene.Guhertoyên bê şekir ji her servîsê tenê heşt kalorî ne.
Goşt û Masî
Gelatîn ji bo gêlêkirina aspîk, penîrê serî, sos, gulên mirîşkan, hamikên glazed û konservekirî, û her cûre hilberên goştê jelê tê bikar anîn.Fonksiyonên jelatin ku ava goşt digire û form û avahiyek dide hilberên ku wekî din dê perçe bibin.Asta karanîna normal ji 1 heta 5% li gorî celebê goşt, mîqdara şorbe, Bloom gelatin, û tevna ku di hilbera paşîn de tê xwestin ve girêdayî ye.
Wine and Juice Fining
Bi tevlêbûna wekî coagulant, gelatin dikare were bikar anîn da ku di dema çêkirina şerab, bîr, sîder û ava vexwarinê de nepakiyan bibarîne.Ew di forma xweya zuwa de, asaniya hilgirtinê, amadekirina bilez û zelalkirina berbiçav de avantajên jiyana refikê ya bêsînor heye.
Pakêt
Bi giranî di 25 kg / bag.
1. Yek tûrikek polî hundurîn, du tûrikên pêçandî yên derve.
2. Yek Poly bag hundir, Kraft bag derve.
3. Li gorî hewcedariya xerîdar.
Kapasîteya barkirinê:
1. bi palet: 12Mts ji bo Konteynirê 20ft, 24Mts ji bo Konteynirê 40Ft
2. bê Palet: 8-15Meş Gelatîn: 17Mts
Zêdetirî 20 Mesh Gelatin: 20 Mts
Embarkirinî
Di konteynirek hişk girtî de, li cîhek sar, zuwa, bi hewayê hilanîn.
Li devera paqij a GMP-ê bihêlin, germahiya têkildar di nav 45-65%, germahiya di nav 10-20 °C de baş were kontrol kirin.Bi eyarkirina tesîsên veguheztinê, sarbûn û dehfkirinê re maqûl germahî û şilbûna hundurê depoyê rast bikin.
