Ji bo Gelatin Pola Xwarinê Dabînkerê Pîşeyî yê Kalîteya Baş
Tesîsên me yên baş-pêkhatî û kontrola kalîteya hêja li seranserê hemî qonaxên hilberînê dihêle ku em razîbûna xerîdar a tevahî ji bo Dabînkerê Pîşeyî yê Qelîteya Baş ji bo Gelatinê Xwarinê garantî bikin, Bi xêrhatina hemî heval û bazirganên derveyî welêt dike ku bi me re hevkariyê saz bikin.Em ê ji we re karûbarê durust, qalîteya bilind û bikêr peyda bikin da ku hûn daxwazên we bicîh bînin.
Tesîsên me yên baş û kontrolkirina kalîteya hêja li seranserê hemî qonaxên hilberînê dihêle ku em razîbûna xerîdar a tevahî ji bo garantî bikin.Gelatîn û Gelatîn Nola Xwarinê ya Çînê, Pargîdaniya me her gav li ser pêşkeftina bazara navneteweyî hûr dibe.Li Rûsya, welatên Ewropî, DY, welatên Rojhilata Navîn û welatên Afrîkayê gelek xerîdarên me hene.Em her gav dişopînin ku kalîte bingeh e dema ku karûbar garantî ye ku bi hemî xerîdaran re hevdîtin bike.
Bikaranînî
Confectionery
Konfeksîyon bi gelemperî ji bingehek şekir, syrupa genim û avê têne çêkirin.Li ser vê bingehê ew guhezkerên çêj, reng û tevneyê têne zêdekirin.Gelatîn bi berfirehî di konfeksyonan de tê bikar anîn ji ber ku ew kef dike, gêj dike, an di nav perçeyek ku hêdî hêdî dihele an di devê de dihele, hişk dibe.
Konfeksîyonên wekî hirçên benîşt rêjeyek pir zêde ya gelatîn dihewîne.Ev şêrîn hêdî hêdî dihelin û bi vî rengî kêfa şêraniyê dirêj dikin û tama xweş dikin.
Gelatîn di konfeksîyonên qamçiyan de wekî marşmallow tê bikar anîn, ku ew ji bo kêmkirina tansiyona rûkalê ya syrupê, stabilîzekirina kefê bi zêdekirina vîskozîteyê, kefê bi jelatînê veqetîne, û pêşî li krîstalbûna şekir digire tê bikar anîn.
Gelatin di konfeksyonên kefkirî de di asta 2-7% de tê bikar anîn, li gorî xêza xwestinê ve girêdayî ye.Kefên gummy bi qasî 7% ji 200 - 275 Bloom gelatin bikar tînin.Hilberînerên Marshmallow bi gelemperî 2.5% ji 250 Bloom Type A gelatin bikar tînin.
| Karkirin | Bloom | Tîpa * | Viskozîtî | Pîvanîk (di cp de) | |
| Confectionery | |||||
| Gûzên gelatin |
| 180-260 | A/B | kêm-bilind | 6 – 10 % |
| Gûzên şerabê (gelatîn + nişkeş) |
| 100-180 | A/B | kêm-navîn | 2 – 6 % |
| Şîrîniyên çêjkirî (fêkiyên fêkiyan, fêkiyan) |
| 100-150 | A/B | navîn-bilind | 0,5 - 3 % |
| Marshmallows (veşartî an jêkirî) |
| 200-260 | A/B | navîn-bilind | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | navîn-bilind | 0,2 - 1,5 % |
| Liquorice |
| 120-220 | A/B | kêm-navîn | 3 – 8 % |
| Rû (gûçik - dragees) |
| 120-150 | A/B | navîn-bilind | 0,2 - 1 % |
Şîr û şîrîn
Dessertên gelatin dikarin ji sala 1845-an ve werin şopandin dema ku patentek Dewletên Yekbûyî hate derxistin ku ji bo "gelatin portable" ji bo karanîna di dessertan de tê bikar anîn.Dessertên gelatin populer dimînin: Bazara heyî ya Dewletên Yekbûyî ji bo şîrînên gelatin salane ji 100 mîlyon lîreyan derbas dibe.
Xerîdarên îroyîn bi girtina kaloriyê re eleqedar in.Dessertên gelatin ên birêkûpêk têne amadekirin hêsan in, tamek xweş, xurek in, di cûrbecûr çêjên xwe de peyda dibin, û di her xwarina nîv kasa de tenê 80 kalorî hene.Guhertoyên bê şekir ji her servîsê tenê heşt kalorî ne.
Xwêyên tampon têne bikar anîn da ku pH-ya guncan ji bo tam û taybetmendiyên mîhengê biparêzin.Ji hêla dîrokî ve, mîqdarek piçûk xwê wekî zêdekerek çêjê hate zêdekirin.
Dessertên jelatin dikarin bi karanîna jelatîna Tîpa A an jî Tîpa B bi kulîlkên di navbera 175 û 275 de bêne amade kirin. Çi qas ku Bloom bilindtir be, ji bo komek rast kêmtir jelatin hewce dike (ango 275 jelatin Bloom dê nêzîkê 1,3% jelatin hewce bike dema ku jelatinek 175 Bloom dê hewce bike 2.0% ji bo bidestxistina komek wekhev).Ji bilî sukrozê şîrînker dikarin bên bikaranîn.
| Karkirin | Bloom | Tîpa * | Viskozîtî | Pîvanîk (di cp de) | ||
| Şîr û şîrîn | ||||||
| Gelatin Dessert |
| 180-260 | A/B | navîn-bilind | 1,5 - 3 % | |
| Yoghurt |
| 200-250 | A/B | navîn-bilind | 0,2 - 1 % | |
| desserts aerated (cureyên mûz) |
| 180-240 | A/B | navîn-bilind | 0,3 - 2 % | |
| Pudding û krem |
| 200-240 | A/B | navîn-bilind | 0,2 - 2 % | |
| Penîrê nerm û heliyayî |
| 180-240 | A/B | navîn-bilind | 0,1 - 0,3 % | |
| Ice Creams |
| 120-160 | A/B | kêm-navîn | 0,2 - 1,0 % | |
| Icings |
| 220-280 | A/B | navîn-bilind | 0,5 - 1,0 % | |
Goşt û Masî
Gelatîn ji bo gêlêkirina aspîk, penîrê serî, sos, gulên mirîşkan, hamikên glazed û konservekirî, û her cûre hilberên goştê jelê tê bikar anîn.Fonksiyonên jelatin ku ava goşt digire û form û avahiyek dide hilberên ku wekî din dê perçe bibin.Asta karanîna normal ji 1 heta 5% li gorî celebê goşt, mîqdara şorbe, Bloom gelatin, û tevna ku di hilbera paşîn de tê xwestin ve girêdayî ye.
| Karkirin | Bloom | Tîpa * | Viskozîtî | Pîvanîk (di cp de) | ||
| Goşt û Masî | ||||||
| Hams |
| 200-250 | A/B | medya | QS | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | navîn-bilind | 3,5 - 18 % | |
| Goştê konserveyê |
| 250-280 | A/B | navîn-bilind | 1,5 - 3 % | |
| goştê goştê qurmiçî |
| 250-280 | A/B | navîn-bilind | 1,5 – 3% | |
| Pîrek (pâte) |
| 180-250 | A/B | navîn-bilind | 1.3 – 3% | |
| Goştê kelandî cemidî |
| 200-240 | B | navîn-bilind | 0,5 – 3% | |
Wine and Juice Fining
Bi tevlêbûna wekî coagulant, gelatin dikare were bikar anîn da ku di dema çêkirina şerab, bîr, sîder û ava vexwarinê de nepakiyan bibarîne.Ew di forma xweya zuwa de, asaniya hilgirtinê, amadekirina bilez û zelalkirina berbiçav de avantajên jiyana refikê ya bêsînor heye.
| Karkirin | Bloom | Tîpa * | Viskozîtî | Pîvanîk (di cp de) | ||||||||
| Wine and Juice fine | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | kêm-navîn | 5-15 g/hl | ||||||||
Specification
| Gelatin Grade Food | ||
| Tiştên Fîzîkî û Kîmyayî | ||
| Hêza Jelly | Bloom | 140-300 Kulîlk |
| Viskozîtî (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Veqetandina Viskozîteyê | % | ≤10.0 |
| Şilî | % | ≤14.0 |
| Transparency | mm | ≥450 |
| Veguhastina 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Xwelî | % | ≤2.0 |
| Sulfur Dioxide | mg/kg | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Avê bêçare ye | % | ≤0.2 |
| Heavy Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenîk | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Tiştên Mîkrobial | ||
| Hejmara Bi tevahî Bakteriyan | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Nebaş | |
Nexşeya herikînê
Pakêt
Bi giranî di 25 kg / bag.
1. Yek tûrikek polî hundurîn, du tûrikên pêçandî yên derve.
2. Yek Poly bag hundir, Kraft bag derve.
3. Li gorî hewcedariya xerîdar.
Kapasîteya barkirinê:
1. bi palet: 12Mts ji bo Konteynirê 20ft, 24Mts ji bo Konteynirê 40Ft
2. bê Palet: 8-15Meş Gelatîn: 17Mts
Zêdetirî 20 Mesh Gelatin: 20 Mts
Embarkirinî
Di konteynirek hişk girtî de, li cîhek sar, zuwa, bi hewayê hilanîn.
Li devera paqij a GMP-ê bihêlin, germahiya têkildar di nav 45-65%, germahiya di nav 10-20 °C de baş were kontrol kirin.Germahiya maqûl di hundurê depoyê de bi eyarkirina tesîsên Ventilasyon, sarbûn û nemêjkirinê veguhezînin. Tesîsên me yên bikêrhatî û kontrolkirina kalîteya hêja di hemî qonaxên hilberînê de rê dide me ku em razîbûna xerîdar a tevahî ji bo Pêşkêşvanê Pîşeyî Kalîteya Baş ji bo Gelatinê Xwarinê garantî bikin, Bi xêr hatî. hemû dost û bazirganên li dervayî welat ku bi me re hevkariyê ava bikin.Em ê ji we re karûbarê durust, qalîteya bilind û bikêr peyda bikin da ku hûn daxwazên we bicîh bînin.
Good QualityGelatîn û Gelatîn Nola Xwarinê ya Çînê, Pargîdaniya me her gav li ser pêşkeftina bazara navneteweyî hûr dibe.Li Rûsya, welatên Ewropî, DY, welatên Rojhilata Navîn û welatên Afrîkayê gelek xerîdarên me hene.Em her gav dişopînin ku kalîte bingeh e dema ku karûbar garantî ye ku bi hemî xerîdaran re hevdîtin bike.
Gelatin Grade Food
| Tiştên Fîzîkî û Kîmyayî | ||
| Hêza Jelly | Bloom | 140-300 Kulîlk |
| Viskozîtî (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Veqetandina Viskozîteyê | % | ≤10.0 |
| Şilî | % | ≤14.0 |
| Transparency | mm | ≥450 |
| Veguhastina 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Xwelî | % | ≤2.0 |
| Sulfur Dioxide | mg/kg | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Avê bêçare ye | % | ≤0.2 |
| Heavy Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenîk | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Tiştên Mîkrobial | ||
| Hejmara Bi tevahî Bakteriyan | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Nebaş | |
HerrikînQebaleJi bo Hilberîna Gelatin
Confectionery
Gelatîn bi berfirehî di konfeksyonan de tê bikar anîn ji ber ku ew kef dike, gêj dike, an di nav perçeyek ku hêdî hêdî dihele an di devê de dihele, hişk dibe.
Konfeksîyonên wekî hirçên benîşt rêjeyek zêde ya gelatînê dihewîne.Ev şêrîn hêdî hêdî dihelin û bi vî rengî kêfa şêraniyê dirêj dikin û tama xweş dikin.
Gelatîn di konfeksîyonên qamçiyan de wekî marşmallow tê bikar anîn, ku ew ji bo kêmkirina tansiyona rûkalê ya syrupê, stabilîzekirina kefê bi zêdekirina vîskozîteyê, kefê bi jelatînê veqetîne, û pêşî li krîstalbûna şekir digire tê bikar anîn.
Şîr û şîrîn
Dessertên jelatin dikarin bi karanîna jelatîna Tîpa A an jî Tîpa B bi kulîlkên di navbera 175 û 275 de bêne amade kirin. Çi qas ku Bloom bilind be, ji bo komek rast jelatin kêmtir hewce dike (ango 275 jelatin Bloom dê nêzîkî 1,3% gelatin hewce bike dema ku jelatinek 175 Bloom dê hewce bike. 2.0% ji bo bidestxistina komek wekhev).Ji bilî sukrozê şîrînker dikarin bên bikaranîn.
Xerîdarên îroyîn bi girtina kaloriyê re eleqedar in.Dessertên gelatin ên birêkûpêk têne amadekirin hêsan in, tamek xweş, xurek in, di cûrbecûr çêjên xwe de peyda dibin, û di her xwarina nîv kasa de tenê 80 kalorî hene.Guhertoyên bê şekir ji her servîsê tenê heşt kalorî ne.
Goşt û Masî
Gelatîn ji bo gêlêkirina aspîk, penîrê serî, sos, gulên mirîşkan, hamikên glazed û konservekirî, û her cûre hilberên goştê jelê tê bikar anîn.Fonksiyonên jelatin ku ava goşt digire û form û avahiyek dide hilberên ku wekî din dê perçe bibin.Asta karanîna normal ji 1 heta 5% li gorî celebê goşt, mîqdara şorbe, Bloom gelatin, û tevna ku di hilbera paşîn de tê xwestin ve girêdayî ye.
Wine and Juice Fining
Bi tevlêbûna wekî coagulant, gelatin dikare were bikar anîn da ku di dema çêkirina şerab, bîr, sîder û ava vexwarinê de nepakiyan bibarîne.Ew di forma xweya zuwa de, asaniya hilgirtinê, amadekirina bilez û zelalkirina berbiçav de avantajên jiyana refikê ya bêsînor heye.
Pakêt
Bi giranî di 25 kg / bag.
1. Yek tûrikek polî hundurîn, du tûrikên pêçandî yên derve.
2. Yek Poly bag hundir, Kraft bag derve.
3. Li gorî hewcedariya xerîdar.
Kapasîteya barkirinê:
1. bi palet: 12Mts ji bo Konteynirê 20ft, 24Mts ji bo Konteynirê 40Ft
2. bê Palet: 8-15Meş Gelatîn: 17Mts
Zêdetirî 20 Mesh Gelatin: 20 Mts
Embarkirinî
Di konteynirek hişk girtî de, li cîhek sar, zuwa, bi hewayê hilanîn.
Li devera paqij a GMP-ê bihêlin, germahiya têkildar di nav 45-65%, germahiya di nav 10-20 °C de baş were kontrol kirin.Bi eyarkirina tesîsên veguheztinê, sarbûn û dehfkirinê re maqûl germahî û şilbûna hundurê depoyê rast bikin.
