Gelatîna Xwarinê ji nêz ve bi jiyana mirovan ve têkildar e, xwedîkirina wê 18 asîdên amînî, wek glycine û proline, û hwd, ku laşê me hewce dike, dihewîne, ji ber vê yekê gelatin ji bo tenduristiyê baş e.
Gelatîna xwarinê bi giranî ji çerm, hestî, û tevna kemînê ya heywanan bi zêdetirî deh teknîkên bêkêmasî yên wekî xwarinçêkirinê, hilberîna çêkerên jelatînê, berhevkirina girêdanên proteînên makromolekulî yên di çermê heywanan, hestî û tevna girêdanê de şikestî tê derxistin da ku piçûk çêbike. -molekula kolajenê ku laşê mirov dikare bigre.Gelatîn krîstalek zer an zer e û di ava sar de nahele, lê dikare ji 10 qatî zêdetir qebareya avê bigre.Dema ku kek, jelly, û pudding çêbikin, em dikarin bikar bîninjelatin xwarinêku beşdarî hilberînê bibin.
Gelatin ji bo we wekî jêrîn baş e:
1. Gelatîn ji bo çermê mirovan baş e-Rewşa çermê mirov baştir bike û wê xweştir bike
Ji ber kugelatinji hejmareke mezin a kolajena bingehîn pêk tê, dema ku gelatin dixwe, ew dikare ji bo laşê mirov hejmareke mezin kolagenê zêde bike.Ji bo çerm, ew dikare şiyana çerm biparêze, wê elastîktir bike, başbûna tevna çerm pêşve bibe, û pêşî li qermikan bigire.Kolagen ji bo çermê tendurist pêdivî ye, û her ku em kal dibin, em bi xwe kêmtir jê hilberînin, ji ber vê yekê girtina wê ji cîhana derve pir girîng e.
2. jelatîn ji bo movikên we baş e- Heviyan xurt bikin
Gelatîn êşa movikan kêm dike, tîrêjiya kartilajê zêde dike, û elastîkbûn û saxkirina tevna kelikê pêşve dike.
3. Gelatîn ji bo rûvî baş e - Lênêrîna tenduristiya rûvî
Amîno asîdên di gelatinê de dikare alîkariya laşê mirov bike ku zirara rûvî tamîr bike û membranên mukozên parastinê ji nû ve ava bike.Di heman demê de ew ji bakteriyên rûvî re dibe alîkar ku asîda butyric derxînin, ku helandinê pêşve dike û iltîhaba kêm dike.
4. Gelatîn ji bo kezebê baş e-Alîkarî ji bo detoksîfkirina laşê we
Gelatîn gelek glycine vedihewîne, glycine dikare iltîhaba ku ji hêla methionine ve hatî çêkirin asteng bike û her weha dikare ji rûdana nexweşiya dil û damarî ya ku ji hêla methionine zêde ve hatî çêkirin jî dûr bixe.Wekî din, Gelatin ji hêla glycine û glutamate ve dewlemend e, pêkhateyên sereke yên glutathione, yek ji detokserên sereke yên laş, ku dibe alîkar ku kezeba we biparêze û bi toksîn û metalên giran re mijûl bibe.
Di pêvajoya hilberînê de gelek cûdahî henehilberînerên gelatin, wek hilbijartina madeyên xav, pêvajoyên hilberînê yên cihêreng, kontrolkirina mîkroorganîzma û bakteriyan, û kontrolkirina metalên giran, da ku kalîteya cûda ya gelatin were hilberandin.Ji bo tenduristiya mirovan, divê em baldar bin, û li hember kalîteya belengaz a gelatin bisekinin.
Dema şandinê: Avrêl-26-2023